為了貫徹落實(shí)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，倡導(dǎo)國(guó)民“三減（減油、減鹽、減糖）”的健康理念和科學(xué)的飲食習(xí)慣，全面普及食品營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，推進(jìn)健康飲食文化建設(shè)力度，由上海市食品學(xué)會(huì)聯(lián)合丘比（中國(guó)）有限公司6月5日在杭州丘比食品有限公司共同主辦：“健康飲食 丘比相伴”研討會(huì)。
本次研討會(huì)特邀食品、調(diào)味品及飲食營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域的專家代表出席，共同圍繞健康中國(guó)國(guó)家戰(zhàn)略大背景，針對(duì)新時(shí)代食品、調(diào)味品行業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合飲食營(yíng)養(yǎng)健康等多方面的熱點(diǎn)展開(kāi)研討。會(huì)議同期，丘比邀請(qǐng)專家一同見(jiàn)證“杭州丘比市民科普館”的揭幕，并匯報(bào)了已經(jīng)開(kāi)展的一些科普工作和未來(lái)科普工作計(jì)劃。
此研討會(huì)由上海市食品學(xué)會(huì)王錫昌理事長(zhǎng)主持，丘比（中國(guó)）有限公司董事總經(jīng)理日暮淳先生代表丘比對(duì)各位專家的蒞臨表示歡迎，并表示健康飲食科普是丘比應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任，希望通過(guò)公司的一份力量讓更多消費(fèi)者了解食物本身的科學(xué)屬性，并倡導(dǎo)健康的飲食方式。日暮先生在致辭中表示感謝上海市食品學(xué)會(huì)的支持，并承諾將攜手上海市食品學(xué)會(huì)食·健康研究會(huì)一起，共同推動(dòng)食品健康科普事業(yè)發(fā)展。同時(shí)也希望在座各位專家可以一直支持和指導(dǎo)科普工作有序開(kāi)展。
本次會(huì)議邀請(qǐng)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)孟素荷理事長(zhǎng)分享《后疫情時(shí)代中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展》，報(bào)告中指出中國(guó)食品工業(yè)在科技支撐下，企事業(yè)代表的共同努力下，中國(guó)從溫飽→小康→安全與健康的歷史變遷，僅用了40年，超載了發(fā)達(dá)國(guó)家的百年歷程。無(wú)論從食品安全、還是工業(yè)智能化、質(zhì)量?jī)r(jià)值、公眾科普、互聯(lián)網(wǎng)化的新消費(fèi)等方面都穩(wěn)步提升。孟理事長(zhǎng)表示在疫情常態(tài)化的形勢(shì)下，食品工業(yè)進(jìn)入了安全與健康、享受型、可負(fù)擔(dān)、方便性、可持續(xù)性的新需求。在未來(lái)食品趨勢(shì)中，益生菌、老年食品、健康飲食、細(xì)分的消費(fèi)領(lǐng)域?qū)⒊蔀槭称饭I(yè)的熱點(diǎn)。
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)白燕分享《調(diào)味品發(fā)展趨勢(shì)》主題，在報(bào)告中介紹了中國(guó)調(diào)味品發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)。她提到：隨著人民生活水平的提高，調(diào)味品已經(jīng)不是單純的產(chǎn)品，而是逐漸成為一種生活方式。近年來(lái)，尤其是新冠疫情爆發(fā)以來(lái)，消費(fèi)人群和消費(fèi)需求都發(fā)生了改變，食品工業(yè)和餐飲業(yè)對(duì)調(diào)味品行業(yè)的驅(qū)動(dòng)方式也在發(fā)生變化，調(diào)味品行業(yè)面臨新的發(fā)展機(jī)遇�！白尣蛷d的菜肴更加豐富和美味，讓消費(fèi)者在家能吃到餐廳品質(zhì)的美味菜肴”成為調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新的方向。
上海市食品學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)潘迎捷教授分享《中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型》主題，提出大健康產(chǎn)業(yè)是21世紀(jì)的革命性產(chǎn)業(yè)，健康引領(lǐng)，價(jià)值提升將成為今后五年食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》與《國(guó)民250營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017~2030）》的頒布與實(shí)施，表明了國(guó)家把人體健康放在優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略地位。健康產(chǎn)業(yè)的內(nèi)容包含通過(guò)減糖、減鹽、減油和大力發(fā)展全谷物食品改善膳食結(jié)構(gòu)；同時(shí)需要國(guó)家助推發(fā)展未來(lái)食品，改善膳食結(jié)構(gòu)方向。
浙江省食品食品學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)羅自生教授分享了《浙江食品科技產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況》。浙江食品主要產(chǎn)業(yè)為水產(chǎn)、茶葉、罐頭、蜜餞、黃酒等，以及與市場(chǎng)相關(guān)的電商食品經(jīng)濟(jì)。無(wú)論是政府的食品科技投入與企業(yè)的產(chǎn)值銷售，都在浙江省整體經(jīng)濟(jì)中具有非常重要的地位。
最后，丘比（中國(guó)）有限公司日暮淳董事總經(jīng)理表示，丘比歷經(jīng)100年風(fēng)雨發(fā)展至今，始終秉承著以【美味 親切 獨(dú)特】的理念，致力于成為為世界飲食文化及健康生活做貢獻(xiàn)的集團(tuán)。在推崇健康飲食文化的同時(shí)，杭州丘比不僅積極做好科普工作，此次杭州丘比市民科普館的揭幕，也是為消費(fèi)者提高食品營(yíng)養(yǎng)意識(shí)水平、建立良好的飲食習(xí)慣貢獻(xiàn)出丘比的一份力量。
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