由上海市食品學(xué)會主辦，光明乳業(yè)股份有限公司支持的“‘光明乳業(yè)杯’食品創(chuàng)新創(chuàng)意大賽”于11月20日在光明乳業(yè)研究院舉辦線下決賽評審。本次大賽以“奶酪”為主題，鼓勵參賽選手創(chuàng)新創(chuàng)意，根據(jù)中國人的口味和消費習(xí)慣，開發(fā)“乳”的新品類，研發(fā)出一款適合中國人吃的奶酪產(chǎn)品，豐富中國奶酪品類。同時設(shè)計產(chǎn)品新應(yīng)用，倡導(dǎo)新消費理念，不斷擴大光明品牌的影響力。

     大賽組委會吸引了來自全國各地共10所開展食品專業(yè)教學(xué)和擁有相關(guān)技術(shù)的學(xué)校踴躍報名。經(jīng)初篩，遴選出28組參賽團隊的創(chuàng)意作品參與本次決賽。決賽采用公開評選制度，邀請的評委包括光明乳業(yè)代表和高校代表。

大賽組委會吸引了來自全國各地共10所開展食品專業(yè)教學(xué)和擁有相關(guān)技術(shù)的學(xué)校踴躍報名。經(jīng)初篩，遴選出28組參賽團隊的創(chuàng)意作品參與本次決賽。決賽采用公開評選制度，邀請的評委包括光明乳業(yè)代表和高校代表。

其中部分作品如下：