為推動傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化、加快中國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)人員和學(xué)者間的國際交流平臺，以維護(hù)人類健康、改善食品安全現(xiàn)狀為主旨的2017年第二屆國際食品與健康學(xué)術(shù)研討會（上海）（ISFH）將于2017年11月9日-12日在中國上海市浦東新區(qū)召開。本屆國際學(xué)術(shù)研討會由上海海洋大學(xué)、上海市食品學(xué)會主辦。

在2016年成功第一屆舉辦論壇的基礎(chǔ)上，本屆ISFH論壇將關(guān)注于食品安全與人類健康這一科學(xué)問題，交流食品科學(xué)領(lǐng)域的最新研究成果，以及促進(jìn)國際食品產(chǎn)業(yè)人員和學(xué)者之間的交流、溝通。本屆論壇將邀請國內(nèi)外知名專家，對食品研發(fā)與加工、食品品質(zhì)與安全、食品包裝與物流、食品原料與安全、食品營養(yǎng)與健康以及食品法規(guī)與設(shè)備等領(lǐng)域進(jìn)行專題報告；同時舉辦上海市食品學(xué)會青年科技論壇。

誠摯歡迎國內(nèi)外相關(guān)專家學(xué)者蒞臨美麗的上海海洋大學(xué)，分享您的研究成果。

食品與健康

主辦單位：上海海洋大學(xué)　　上海市食品學(xué)會

協(xié)辦單位：上海市食品科學(xué)與工程高原學(xué)科

　　　　  中國水產(chǎn)學(xué)會漁業(yè)制冷專業(yè)委員會

　　　　  農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險評估實(shí)驗(yàn)室（上海）

　　　　  上海水產(chǎn)品加工及貯藏工程技術(shù)研究中心

　　　　  德·中分子醫(yī)學(xué)與分子藥學(xué)學(xué)會

　　　　  美國華美食品學(xué)會 

時間：2017年11月9-12日

地點(diǎn)：上海市浦東新區(qū)臨港新城滬城環(huán)路999號上海海洋大學(xué)

主要為六個專題

1. 食品研發(fā)與加工專題（食品加工新技術(shù)、新工藝，中華傳統(tǒng)和民族食品現(xiàn)代化以及食品加工過程中組分變化及品質(zhì)調(diào)控機(jī)制等）；

2. 食品品質(zhì)與安全專題（物理加工、化學(xué)處理、生物轉(zhuǎn)化在食品加工、儲運(yùn)中全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)質(zhì)量與安全控制等）；

3. 食品包裝與物流專題（食品包裝材料的開發(fā)與研制，農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流工藝等）；

4. 食品原料與安全專題（谷物、豆類、畜禽、水產(chǎn)和果蔬等食品原材料的安全與控制，食品添加劑與配料的制造、安全與控制等）；

5. 食品營養(yǎng)與健康專題（功能性食品的開發(fā)，食品營養(yǎng)相關(guān)的亞健康以及疾病預(yù)防與控制方面的應(yīng)用）；

6. 食品法規(guī)與設(shè)備專題：（食品標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)，食品生產(chǎn)技術(shù)管理，裝備創(chuàng)制等方面）。

報到注冊時間：2017年11月09日09:00 - 24:00

報到注冊地點(diǎn)：上海海洋大學(xué)研究生交流中心一樓（上海市浦東新區(qū)臨港新城滬城環(huán)路999號）

大會時間：2017年11月10 - 11日

會議地點(diǎn)：上海海洋大學(xué)臨港校區(qū)

離會時間：2017年11月12日

（1）凡與會議主題相關(guān)的新原理、新方法、新技術(shù)和新應(yīng)用均為本次大會的征文范圍，已在刊物上發(fā)表或全國會議上報告過的論文不在應(yīng)征之列。

（2）中文或英文摘要，包括標(biāo)題、作者、單位、地址、郵編、E-mail地址、電話、摘要、關(guān)鍵詞、參考文獻(xiàn)，請標(biāo)明與會作者（下劃線“__”表示）和通訊作者（星號“*”表示）。每篇摘要限用A4紙1頁，頁邊距上下左右分別留出2.5cm，單倍行距。英文摘要全篇采用Times New Roman字體，標(biāo)題為五號加粗字體，摘要和關(guān)鍵詞用小五號加粗字體，其他內(nèi)容為小五號字體，單倍行距。英文摘要模板如下。

（3）論文請務(wù)必提供稿件聯(lián)系人電話、通訊地址和E-mail。

（4）請于2017年11月03日前在線投稿。投稿郵箱地址為：spxy@shou.edu.cn。

（5）會議組織有大會報告、專題報告、邀請報告、口頭報告和墻報。

會議地點(diǎn)為上海海洋大學(xué)臨港主校區(qū)，因住宿接待能力所限，為便于安排和控制參會人數(shù)，請擬參會的代表于2017年11月05日前注冊(附件1參會回執(zhí))。

注冊費(fèi)用（以人民幣結(jié)算）：1000元/人

注：會議注冊費(fèi)包括會議資料。

　　住宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。

請將所有款項(xiàng)通過銀行匯款至上海海洋大學(xué)對公賬戶，為方便查詢，請在匯款留言中注明“食品與健康大會”及注冊代表的姓名，匯款后將轉(zhuǎn)賬匯款信息或回執(zhí)掃描件通過電子郵件發(fā)送至組委會郵箱spxy@shou.edu.cn，以便及時確認(rèn)。會議期間統(tǒng)一開具發(fā)票，參會回執(zhí)中請標(biāo)注發(fā)票信息。

戶名：上海海洋大學(xué)

開戶銀行：農(nóng)行上海市港城支行

銀行賬號：03867300040009466

李云峰：021-61900355

郭燕茹：18817771242

劉海泉：15692167325，021-61900503，hqliu@shou.edu.cn

馬晨晨：13052312400，021-61900364

張紅敏：15692167323，hmzhang@shou.edu.cn （國內(nèi)）

 

附件1：參會回執(zhí)

附件2：摘要格式

附件3：上海海洋大學(xué)交通指南

附件4：住宿信息