由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)健康所，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦，康師傅控股有限公司和上海市食品學(xué)會(huì)協(xié)辦的“健康控鹽研討會(huì)”于4月28日在康師傅運(yùn)籌中心創(chuàng)新研發(fā)中心召開，此研討會(huì)還贏得了浙江疾病預(yù)防控制中心、浙江省營養(yǎng)學(xué)會(huì)、喬治全球健康研究院等有關(guān)部門的大力支持。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長翟鳳英女士，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所丁鋼強(qiáng)所長、張兵副所長以及公共營養(yǎng)與政策標(biāo)準(zhǔn)室等陣容一流的國內(nèi)權(quán)威專家匯聚一堂，就健康控鹽議題進(jìn)行了深入探討。
作為中國食品行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，康師傅不僅向消費(fèi)者奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)多樣化安全的美味食品，更長期致力于營養(yǎng)健康事業(yè)，為滿足大眾營養(yǎng)需求不懈努力。因此此次“健康控鹽研討會(huì)”在康師傅控股有限公司的大力支持下，邀國內(nèi)知名專家學(xué)者，及其相關(guān)食品行業(yè)的負(fù)責(zé)人積極討論，達(dá)成以下共識(shí)：
一、溯源控鹽：基于鹽的攝入主要來自于家庭烹調(diào)鹽；通過明確食鹽來源，指導(dǎo)減鹽策略的制定與實(shí)施，并開展各類公眾宣傳健康教育等科普工作；
二、隱形減鹽：國際食品企業(yè)積極參與隱形減鹽，在保證口味及食品安全的前提下，逐步降低加工食品中的鹽/鈉含量；
三、品牌效應(yīng)：康師傅作為食品工業(yè)領(lǐng)軍者，科學(xué)運(yùn)用減鹽技術(shù)，引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)；在基于消費(fèi)者研究的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)健康消費(fèi)，共同推動(dòng)國民營養(yǎng)健康。
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