記者從北京市農(nóng)業(yè)局獲悉,食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系北京市創(chuàng)新團隊的專家經(jīng)過近三年研究、試驗,實現(xiàn)了食用菌生產(chǎn)中廢棄菌糠的再利用和零排放。據(jù)專家介紹,菌糠經(jīng)過發(fā)酵后,不僅殺死了多數(shù)病原菌,而且使得育苗和播種期提前一周以上,污染率減低。同時,菌糠重量輕,還可減輕農(nóng)民的勞動負重,方便農(nóng)戶田間搬運育苗盤。最為關鍵的是,廢棄菌糠經(jīng)過兩次再利用后,不僅生產(chǎn)出了更多的食用菌,而且降低了育苗成本,提高了育苗質(zhì)量,且使食用菌廢棄物達到零排放,真正解決了廢棄菌糠對環(huán)境的污染問題。