2022年3月6日，上海市食品學(xué)會組織相關(guān)專家對中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海帝芙國際茶業(yè)市場經(jīng)營管理有限公司及上海交通大學(xué)聯(lián)合完成的《茶葉產(chǎn)品健康功能評價(jià)和安全風(fēng)險(xiǎn)評估技術(shù)及應(yīng)用示范》成果進(jìn)行了科技成果評價(jià)。中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華主持評價(jià)會，來自上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、上海海洋大學(xué)、上海市科學(xué)技術(shù)委員會、光明食品集團(tuán)、江南大學(xué)的專家共同出席評價(jià)會。

 評審專家委員會審閱了技術(shù)資料，聽取了課題組匯報(bào)，經(jīng)質(zhì)詢和充分討論，評價(jià)認(rèn)為：

 該項(xiàng)目建立了茶葉中真菌毒素、吡蟲啉和多菌靈等風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)的毒性評價(jià)模型和茯磚茶多糖的健康功能評價(jià)模型，評估了風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)對肝臟、腸道的毒性，可為茶葉產(chǎn)品的安全風(fēng)險(xiǎn)評估、預(yù)警和健康功能評價(jià)提供技術(shù)支撐；開展了上海男性和女性健康研究參與者的飲茶行為特征調(diào)查，初步確定茶氨酸等茶葉功能成分可作為預(yù)防和干預(yù)高血壓、糖尿病和非酒精性脂肪肝病等疾病的生物標(biāo)記物；建立了茶葉中內(nèi)源風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)本底數(shù)據(jù)庫并開發(fā)了茶安盾APP作為風(fēng)險(xiǎn)識別、控制、監(jiān)管、預(yù)警的可靠的信息平臺。

 評審專家委員會一致認(rèn)為，該項(xiàng)科技成果評價(jià)項(xiàng)目的整體技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平。