2021年11月14日，由上海市食品學(xué)會組織專家對《基于毒理學(xué)通路的性激素鑒別和確證技術(shù)》等五項科技成果進(jìn)行評價，具體課題如下：

此次參與評審的專家來自政府、高�？蒲性核�等等多個領(lǐng)域。評審專家聽取了項目工作總結(jié)報告，審閱了相關(guān)資料，經(jīng)討論如下：

1. 《基于毒理學(xué)通路的性激素鑒別和確證技術(shù)》對新型及潛在食品風(fēng)險組分的毒性驗證與預(yù)測，為食品非法添加物的監(jiān)管，檢測和危害預(yù)防提供信息和技術(shù)支撐。

2. 《食品風(fēng)險組分PAEs和DHPs》通過定量構(gòu)效關(guān)系達(dá)到預(yù)測毒性的作用，同時進(jìn)行了內(nèi)部外部等多種檢驗，為模型穩(wěn)定性和預(yù)測能力提供了相應(yīng)的支撐。

3. 《基于毒理學(xué)通路的DNA損傷篩選和確證體系》三級DNA損傷篩選和確證體系可廣泛用于篩選未知食品添加物和污染物造成的DNA損傷效應(yīng)。

4. 《食品風(fēng)險組分?jǐn)?shù)據(jù)庫》在系統(tǒng)整合食品風(fēng)險組分的海量數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，構(gòu)建了結(jié)構(gòu)完整，種類齊全的食品風(fēng)險組分?jǐn)?shù)據(jù)庫。

5. 《基于毒理學(xué)通路的食品風(fēng)險組分毒性預(yù)測及驗證技術(shù)》建立的預(yù)測模型可以針對食品中可能非法添加的毒性效應(yīng)進(jìn)行預(yù)測，毒性效應(yīng)體外檢測體系可針對食品風(fēng)險成分的毒性作用進(jìn)行驗證。

評審專家一致認(rèn)為該五項科技成果能夠推動我國食品安全科學(xué)技術(shù)共享，為相關(guān)法規(guī)與風(fēng)險管理提供了數(shù)據(jù)基礎(chǔ)與技術(shù)支撐，建議今后進(jìn)一步加大成果產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用和行業(yè)內(nèi)推廣。