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2016上海中歐國際食品安全研討會(huì)
第二輪通知

　　為了推廣和提升食品安全保障與相關(guān)檢測(cè)技術(shù)，由上海市食品學(xué)會(huì)和德國慕尼黑博覽集團(tuán)共同主辦的第三屆上海國際食品安全研討會(huì)暨“2016上海中歐國際食品安全研討會(huì)”將于2016年10月10-12日慕尼黑上海分析生化展和上海國際食品安全裝備與技術(shù)主題展期間在上海新國際博覽中心隆重召開。此次研討會(huì)將以“食品安全法規(guī)與檢測(cè)控制技術(shù)的新發(fā)展”為主題，圍繞當(dāng)今食品安全熱點(diǎn)話題展開深入討論。

　　本次研討會(huì)主要包括峰會(huì)、大會(huì)專題報(bào)告及成果展示等形式進(jìn)行交流，規(guī)模約300人左右，來自歐洲和中國的專家、教授將為廣大食品安全相關(guān)工作者講授國內(nèi)外最新食品安全法規(guī)的分析與比較，以及這個(gè)大背景下國內(nèi)外食品安全檢測(cè)技術(shù)和監(jiān)控體系的新發(fā)展，是一次與會(huì)者與國內(nèi)外最優(yōu)秀的科研及實(shí)踐工作者以及相關(guān)領(lǐng)域的專家進(jìn)行交流的難得機(jī)會(huì)。會(huì)議同期舉辦的第八屆慕尼黑上海分析生化展(analytica China 2016)及上海國際食品安全裝備與技術(shù)主題展將為與會(huì)代表提供食品安全檢測(cè)領(lǐng)域最新的儀器、設(shè)備和技術(shù)和科研成果等信息。

一、會(huì)議時(shí)間：2016年10月11-12日

二、會(huì)議地點(diǎn)：上海新國際博覽中心 N2-M42會(huì)議室

三、會(huì)議組織

　　主辦單位：上海市食品學(xué)會(huì) 　　　　慕尼黑博覽集團(tuán)

　　 協(xié)辦單位：上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì) 上海市食品協(xié)會(huì)

　　支持單位：上海海洋大學(xué) 　　　　　　上海市食品研究所

四、參會(huì)機(jī)構(gòu)

政府部門及科研機(jī)構(gòu)	大中型食品生產(chǎn)企業(yè)	其他
Ø 檢驗(yàn)檢疫中心 Ø 公共衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu) Ø 食品藥品監(jiān)督管理局 Ø 產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)機(jī)構(gòu) Ø 食品藥品檢驗(yàn)所 Ø 疾病預(yù)防控制中心 Ø 國家食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 Ø 科研院所、高校 Ø ……	Ø 乳制品及嬰幼兒奶粉類 Ø 食用油、油脂及其制品類 Ø 飲料及酒水類 Ø 淀粉及淀粉制品類 Ø 水產(chǎn)加工品類 Ø 保健食品類 Ø 調(diào)味品及配料類 Ø 方便食品類 Ø 糕點(diǎn)食品類 Ø 肉及肉制品類 Ø 綜合食品類……	Ø 第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu) Ø 相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì) Ø 行業(yè)媒體 Ø 貿(mào)易和經(jīng)銷商 Ø 食品物流和分銷 Ø 其他

五、會(huì)議主題及日程

　　會(huì)議主題：食品安全法規(guī)與檢測(cè)控制技術(shù)的新發(fā)展

2016上海中歐國際食品安全研討會(huì) 日程
2016.10.11-12 上海新國博覽中心N2-M42會(huì)議室
2016.10.11 周二上午開幕及大會(huì)報(bào)告
—我國食品安全新法規(guī)的實(shí)施
—中歐食品安全法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)/監(jiān)管和控制/風(fēng)險(xiǎn)控制的分析與比較
08:30-09:30	聽眾注冊(cè)報(bào)到
09:30-09:40	開幕致辭
09:40-10:10	中國食品產(chǎn)業(yè)和食品安全發(fā)展趨勢(shì)的幾點(diǎn)思考潘迎捷上海市食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、上海建橋?qū)W院校長(zhǎng)
10:10-10:40	食品安全面臨的形勢(shì)與對(duì)策顧振華上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì) 會(huì)長(zhǎng)
10:40-11:10	上海市食品安全地方立法許瑾上海市食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)
11:10-11:40	食品造假 – 食品生產(chǎn)的新挑戰(zhàn)還是老問題 Prof. Ulrich Nöhle, 布倫瑞克工業(yè)大學(xué) 食品化學(xué)院
11:40-12:10	互動(dòng)討論
2016.10.11 周二下午分會(huì)報(bào)告
—液態(tài)食品生產(chǎn)與質(zhì)量控制技術(shù)
—食品中微生物及毒素的檢測(cè)技術(shù)
13:00-13:20	乳制品中功能性蛋白檢測(cè)的新技術(shù)與應(yīng)用劉麟島津企業(yè)管理（中國）有限公司產(chǎn)品經(jīng)理
13:20-13:40	飲品生產(chǎn)食品安全控制技術(shù) 羅之綱博士康師傅控股有限公司中央研究所食品安全中心總監(jiān)
13:40-14:10	食品污染微生物快速檢測(cè)技術(shù) 王慧中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院研究員博士
14:10-14:40	食品品質(zhì)評(píng)價(jià)與保障技術(shù)研究進(jìn)展王錫昌上海海洋大學(xué) 食品學(xué)院院長(zhǎng)
14:40-15:10	植物性保健食品原材料的有害元素污染檢測(cè)和監(jiān)控馬志英上海市食品研究所技術(shù)總監(jiān) 教授級(jí)高工
15:10-15:25	茶歇
15:25-15:45	安捷倫液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)在食品毒素分析檢測(cè)中的解決方案王少珍應(yīng)用工程師安捷倫科技(中國)有限公司
15:45-16:15	厲曙光教授復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院博士生導(dǎo)師 “紅肉及加工肉堪比砒霜”　事件的回顧和解讀
16:15-16:35	贊助商
16:35-17:05	互動(dòng)討論
2016.10.12 周三上午分會(huì)報(bào)告
—食品中農(nóng)獸藥殘留及重金屬檢測(cè)技術(shù)
—“互聯(lián)網(wǎng)＋”時(shí)代食品安全監(jiān)控技術(shù)的發(fā)展
09:40-10:10	追溯制度在全過程食品安全管理上的應(yīng)用余從田光明食品集團(tuán) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展部副總經(jīng)理
10:10-10:40	元素分析技術(shù)發(fā)展與食品安全元素檢測(cè)技術(shù)體系汪國權(quán) 上海市疾病預(yù)防控制中心化學(xué)品毒性檢定所所長(zhǎng)
10:40-11:00	LC-MS/MS在食品安全中的幾個(gè)熱點(diǎn)應(yīng)用秦峰珀金埃爾默食品安全產(chǎn)品經(jīng)理
11:00-11:30	表面增強(qiáng)拉曼光譜技術(shù)在果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用賴克強(qiáng) 上海海洋大學(xué) 理學(xué)博士、副教授、碩士生導(dǎo)師
11:30-11:50	食品中獸藥殘留及重金屬的檢測(cè) 張之旭大中華區(qū)應(yīng)用支持部經(jīng)理安捷倫科技(中國)有限公司
11:50-12:10	食品中農(nóng)藥及獸藥多殘留質(zhì)譜檢測(cè)綜合解決方案陳偉賽默飛世尓科技（中國）有限公司市場(chǎng)經(jīng)理
12:10-12:40	質(zhì)量審查 – 質(zhì)量保證工具還是間諜行為? Prof. Ulrich Nöhle, 布倫瑞克工業(yè)大學(xué) 食品化學(xué)院

六、會(huì)議注冊(cè)

報(bào)名時(shí)間	學(xué)生	其他參會(huì)人員
即日起至2016年9月1日前	¥ 600	¥800
2016年9月2日至現(xiàn)場(chǎng)	¥1000	¥1200