新西蘭乳品網(wǎng)（nzdn.co.nz）的記者從新西蘭牲畜改良協(xié)會(huì)的媒體發(fā)布中心了解到，所有的奶牛其實(shí)都有“肥胖基因”，被稱為AGPAT6，但是新西蘭牲畜改良協(xié)會(huì)的高級(jí)科學(xué)家 Matt Littlejohn博士表示，所發(fā)現(xiàn)的基因變化在遺傳學(xué)方面解釋了為什么有一些奶牛所產(chǎn)的牛奶的脂肪含量高于其它奶牛所產(chǎn)的牛奶。與AGPAT6相關(guān)的發(fā)現(xiàn)可以更好的幫助我們了解奶牛的乳腺以及遺傳基因如何影響牛奶本身的成分�！� 這一新發(fā)現(xiàn)被發(fā)布到了國(guó)際科學(xué)雜志《 PLOS ONE》上，現(xiàn)在將用來(lái)幫助奶農(nóng)改進(jìn)奶�；�因選擇的準(zhǔn)確性并且提高新西蘭奶牛牛群未來(lái)的遺傳基因。但這次發(fā)現(xiàn)的基因變化只能代表全球一小部分已確認(rèn)的因奶牛潛在遺傳基因的區(qū)別而造成牛奶成分的不同。