墨瑞鱈魚肉質(zhì)結(jié)實、白而細(xì)嫩、味道鮮美、無腥味，且有一股淡淡的獨特香味，肉嫩刺少，含有豐富的四種氨基酸及EPA與DNA，營養(yǎng)價值相當(dāng)高，故澳洲對該魚經(jīng)濟(jì)性評價極高。由于墨瑞鱈魚有特殊的外型以及鮮美的口感，故在澳大利亞素有“國寶魚”美稱。記者從廣東東莞市海洋與漁業(yè)局獲悉，澳大利亞墨瑞鱈魚全人工繁育養(yǎng)殖在該市首獲成功。這標(biāo)志東莞市在研究推廣應(yīng)用名優(yōu)特稀新品種上又取得了新成果。東莞市安業(yè)水族有限公司經(jīng)過近4年的努力，取得全人工繁養(yǎng)殖試驗成功。截至目前，該公司育有親本100多尾，個體重達(dá)8千克-10千克，已成功繁育出體長4公分-10公分苗種6萬多尾，可供應(yīng)市場。