3月10日，上海市食品學(xué)會(huì)食·健康研究工作委員會(huì)聯(lián)合丘比公司、上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)和上海蔬菜食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)一起參與的第二屆蔬菜健康新吃法品鑒研討會(huì)暨2023“321沙拉日”啟動(dòng)儀式在丘比公司成功舉辦。上海市食品學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)潘迎捷、秘書(shū)長(zhǎng)吳曉明，與丘比（中國(guó)）有限公司董事總經(jīng)理若月聰、杭州丘比食品有限公司董事總經(jīng)理白川徹共同出席了此次活動(dòng)，出席會(huì)議的還有上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)蔬菜辦公室主任朱敏、上海蔬菜食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳夢(mèng)秋等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)。

此次研討會(huì)以倡導(dǎo)多食蔬菜為主題，以專家報(bào)告、現(xiàn)場(chǎng)蔬菜品鑒和互動(dòng)交流等豐富多彩的形式，給現(xiàn)場(chǎng)所有參會(huì)人員帶來(lái)全面的交流與體驗(yàn)。

主題會(huì)議中，潘迎捷名譽(yù)理事長(zhǎng)首先發(fā)表了中國(guó)食品健康轉(zhuǎn)型的雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，隨后丘比公司佐藤建治先生、上海市食品學(xué)會(huì)兒童營(yíng)養(yǎng)食品專業(yè)委員會(huì)主任厲曙光教授以及其他領(lǐng)域?qū)＜覐牟煌瑢用骊U釋了關(guān)于健康飲食的精彩觀點(diǎn)。于此同時(shí)，白川總經(jīng)理在啟動(dòng)儀式中也隆重介紹了關(guān)于2023年丘比“321沙拉日”的活動(dòng)內(nèi)容。

專家報(bào)告結(jié)束后，進(jìn)行了“321沙拉日”啟動(dòng)儀式，丘比（中國(guó)）有限公司董事總經(jīng)理若月聰、上海市食品學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳曉明、上海蔬菜食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳夢(mèng)秋共同完成了簽約，正式啟動(dòng)了本次活動(dòng)。

隨后的午餐時(shí)間，同時(shí)也是本次活動(dòng)的品鑒環(huán)節(jié)， 與會(huì)嘉賓在品嘗了丘比提供的豐富的蔬菜菜品之后紛紛表示，現(xiàn)代人的飲食，攝取加工制品太多，因此更應(yīng)該多吃蔬菜。蔬菜鮮食是一種非常健康的飲食習(xí)慣，人體可以充分吸收蔬菜原有的營(yíng)養(yǎng)素，包括多種維生素以及無(wú)機(jī)鹽的供給，并且可以避免因加工烹飪工藝導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)流失。當(dāng)然，生吃蔬菜一定要注意衛(wèi)生和安全，不能有農(nóng)藥和化肥的殘留。

“321沙拉日”是丘比公司每年最重要的系列活動(dòng)之一。今年，丘比、上海市食品學(xué)會(huì)食·健康研究工作委員會(huì)和上海蔬菜食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)繼續(xù)攜手，將健康知識(shí)融入生活場(chǎng)景，在各大商場(chǎng)中增設(shè)蔬菜健康知識(shí)小卡片“跳跳卡”，希望給消費(fèi)者提供美味小妙招、烹飪小貼士的同時(shí)，從消費(fèi)者的角度更直觀的進(jìn)行科普宣傳，幫助消費(fèi)者獲取更多蔬菜營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，深化科普效果。同時(shí)，今年將會(huì)以“4大主題蔬菜”為元素，向消費(fèi)者介紹通過(guò)簡(jiǎn)單的“切一切”、“拌一拌”、“烤一烤”、“煮一煮”即能做出健康美味的沙拉烹飪方式，以此建立正確營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知，培養(yǎng)健康烹飪習(xí)慣。

2023“321沙拉日”系列活動(dòng)，將是一場(chǎng)聯(lián)合權(quán)威專家、整合渠道資源，針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的痛點(diǎn)、特點(diǎn)打造的主題活動(dòng)，力求通過(guò)豐富的內(nèi)容、多樣化的形式、打造健康飲食、健康生活風(fēng)向標(biāo)，傳播健康飲食理念。