5月31日，世界最具工匠精神的超大環(huán)保博覽會平臺——世環(huán)會在上海國家會展中心隆重啟幕。本次世環(huán)會是由上海國際水展、上海國際泵管閥展、上海國際固·廢氣展、上海國際空氣新風展與上海國際建筑水展五大展會融合而成為期三天的大型展覽。世界自然基金會與上海市食品學會在展會同期主辦了“食品工廠水處理與節(jié)能減排”研討會在5月31日上午正式開始。

　　2018年，隨著中國“水十條”行動計劃和長江大保護國家戰(zhàn)略的實施，諸多行業(yè)/企業(yè)已經(jīng)開始意識到參與水資源水環(huán)境的保護的重要性，正在積極考慮盡力減少水資源污染給企業(yè)帶來的水風險。食品工業(yè)包括飲料工業(yè)是耗水和排水大戶，這些耗用的水僅少部分用于食品生產(chǎn)本身，大部分是用于食品生產(chǎn)過程洗滌和清潔的�；�本上以糧食為主要原料的發(fā)酵工業(yè)所產(chǎn)生的污染物主要是由于糧食未被充分利用造成的，因此，如何應對食品工廠污水處理和節(jié)能減排，既能符合環(huán)保標準，又能實現(xiàn)食品工業(yè)廢水的綜合利用，是亟需解決的難題。

　　本次論壇旨在解通過太湖流域企業(yè)參與水資源保護及其水足跡/風險管理策略、食品工業(yè)的相關環(huán)保標準及其相關水處理技術(shù)的相關議題討論，能帶給食品行業(yè)人員一些比較專業(yè)的指導建議。此次會議共邀請60余位企業(yè)代表參加會議，國內(nèi)多省市的企業(yè)代表均參與并討論，會議上很多企業(yè)代表多一些技術(shù)問題也做了相關的咨詢。

　　

　　本會邀請世界自然基金會中國水處理創(chuàng)新項目的高級經(jīng)理楊愛輝老師做《太湖流域企業(yè)參與水資源保護及其水足跡/風險管理策略》報告，會上由世界自然基金會的工作內(nèi)容引出中國2020年發(fā)展規(guī)劃目標的關鍵詞：轉(zhuǎn)型、綠色發(fā)展，并圍繞：

　　1、長江大保護形勢下企業(yè)的挑戰(zhàn)和機遇；

　　2、太湖流域食品行業(yè)用水狀況分析評價；

　　3、滬寧漢光明乳業(yè)水管理創(chuàng)新體系推進建議

　　三點展開詳細描述，并根據(jù)長江經(jīng)濟帶的排污現(xiàn)狀和國家發(fā)展要求來具體說明：

　　1、企業(yè)提升水績效指標、政府良治流域水資源；

　　2、企業(yè)水足跡管理實施內(nèi)容；

　　3、光明乳業(yè)的水足跡管理舉例和乳業(yè)水管理創(chuàng)新推進計劃。

　　

　　學會邀請了東華大學黃滿紅教授講述《食品企業(yè)排污許可證申請和核發(fā)》的相關內(nèi)容。報告主要由：

　　1、排污許可實施和由來；

　　2、排污許可證申請和核發(fā)要點；

　　3、排污許可證相關問題

　　三點來展開，會上指出排污許可證的改革目的在于控制污染物排放，改善環(huán)境質(zhì)量，并對排污許可證的申請和核發(fā)做了一個簡單的概括。同時，食品工廠排污許可證是在2017年3月開始實施，黃教授也仔細介紹了企業(yè)應該如何申請獲得排污許可證。

　　來自上海同濟大學的王洪濤教授在會上分享了《食品行業(yè)污染物的分級與治理案例探討》，先介紹了一下食品行業(yè)而后從食品行業(yè)的污染物分級；治理痛點；案例探討來講述了食品行業(yè)污染物的主要去除技術(shù)；最后王教授希望食品行業(yè)在消費升級轉(zhuǎn)型過程中擁有巨大發(fā)展機遇，我們國家還需要涌現(xiàn)大量的大型食品公司，讓老百姓吃得安全、健康和美味�！�

 　 最后是來自上海市食品研究所的謝志鐳主任帶來《一種食品行業(yè)含鹽腌制廢水的凈化處理工藝》，謝主任從高含鹽腌制廢水的特點和目前存在的問題聯(lián)想到實驗即是污染物也是生產(chǎn)原料，所以可從廢水中提取出所需的原料來用回生產(chǎn)階段來降低企業(yè)生產(chǎn)成本。

　　本次研討會從宏觀、政策、具體實施實例等多個方面帶給各企業(yè)代表關于污水處理的相關解讀與信息，希望通過本次會議能夠提供給食品企業(yè)在排污和水處理上有新思路和新技術(shù)，做好食品工廠污水處理解決方案。